مزایای سیستم های ذخیره سازی سرد
.
مزایای سیستم های ذخیره سازی سرد
تغییرات چندگانه سردخانه
اکثر واحدهای سردخانه دارای حالت های قابل تنظیم دما هستند و همچنین هوابند هستند. این از مواد داخل در برابر تغییرات شدید دمایی که ممکن است در محیط رخ دهد محافظت می کند. علاوه بر این، میزان رطوبت را می توان با استفاده از یک رطوبت گیر تنظیم کرد تا محیط اطراف را در صورت لزوم خشک کند. یک واحد سردخانه را می توان به هر یک از اینها از یک اتاق سرد به یک فریزر انفجاری تبدیل کرد.
مشخصات فنی هر سردخانه
هر اتاق سرد می تواند با ابعاد و مشخصات خاصی ساخته شود. حتی شکل یک اتاق سرد را می توان سفارشی کرد. بر اساس آنچه که قرار است ذخیره شود، می توان سیستم تبرید صحیح را انتخاب کرد. اغلب اوقات، دمای انجماد برای همه کالاها لازم نیست. در چنین شرایطی، یک اتاق سرد می تواند اجناس شما را سرد و خشک نگه دارد. سردخانه های سیار هم اکنون در دسترس هستند.
انبار سردخانه چیست و چه اتاقی میشود ؟
هر زمان که فضایی برای نگهداری اقلام به طور کلی در دسترس نباشد، می توان از خود اتاق های سرد استفاده کرد. آنها تقریباً تمام مواد غذایی را ایمن نگه می دارند و دمای آنها را می توان همراه با رطوبت تنظیم کرد. اقلامی که مخصوصاً باید از رطوبت دور نگه داشته شوند را می توان در هنگام رسیدن باران های موسمی در اینجا ذخیره کرد. به این ترتیب هر زمان که سفارشات اضافی وجود داشته باشد، کمبود فضا قابل جبران است.
اتاق سرد مناسب در زمان برق رفتن
در صورت قطع برق، وسایل نگهداری شده در کولر و یخچال را می توان به قسمت سردخانه منتقل کرد. این کار از خراب شدن آن اقلام جلوگیری می کند. اتاق سرد دمای مطلوب مورد نیاز آنها را برآورده می کند. طبیعت بدون هوا به حفظ محیط خنک برای مدت طولانی تری کمک می کند. این به حفظ ایمنی مواد غذایی کمک می کند. علاوه بر این، قفسه های سیمی را می توان اضافه کرد، که در صورت بروز چنین شرایطی خالی نگه داشته می شوند.
صرفه جویی در پسماند و ضایعات مواد سردخانه
از آنجایی که اتاق های سرد مواد غذایی را برای مدت طولانی نگهداری می کنند، به کاهش هدر رفتن کمک می کنند. به این ترتیب به جای اینکه اجناس بلااستفاده فاسد و دور ریخته شوند، می توان آنها را برای مدت بیشتری نگهداری کرد. بسیاری از رستوران ها غذا را پس از تهیه آن به صورت منجمد نگهداری می کنند. چنین امکاناتی از طریق اتاق های سرد فراهم می شود.
اینها زمانی استفاده می شوند که کمبود عرضه وجود دارد. این مزیت همچنین به صرفه جویی در پولی که ممکن است شرکت برای خرید اقلام اضافی به جای اقلام خراب خرج کرده باشد، کمک می کند.
مشکلات مربوط به ذخیره سازی سرد
تأثیر منفی بر تجهیزات و اپراتور
اکثر اتاق های سرد اثرات نامطلوبی بر تجهیزات قرار داده شده در داخل دارند. به عنوان مثال، به محض اینکه یک محصول برای پالت سازی از اتاق سرد خارج شود، رطوبت به دست می آورد. این باعث خراب شدن محصول می شود و به هر حال باعث هدر رفتن آن می شود.
علاوه بر این، شخصی که اتاق های سرد را اداره می کند اغلب در معرض چنین دمای سرد مصنوعی قرار می گیرد که به مفاصل، استخوان ها و سلامت کلی آنها آسیب می رساند. همچنین، قطعاتی که با باتری در یک واحد ذخیره سازی سرد کار می کنند، بازده انرژی بسیار پایینی دارند و تقریباً 50 درصد نسبت به دمای اتاق کاهش می یابد.
برای رفع این مسائل می توان پالت سازی را در داخل سردخانه انجام داد و در اختیار کارگران سردخانه کیت های عایق قرار داد. مهر و موم باید روی باتری ها قرار داده شود که آنها را در برابر تغییرات شدید دما مقاوم کند.
نگهداری متفاوت محصولات در سردخانه
بیش از یک محصول به انبار سرد نیاز دارد. با این حال، ممکن است هر کدام به دمای یکسانی برای ذخیره سازی نیاز نداشته باشند. مرطوب الزامات ure نیز برای هر نوع مورد متفاوت خواهد بود. این یک مشکل ایجاد می کند زیرا یک تنظیم درجه حرارت تنها برای چند چیز مفید است.
به عنوان مثال، سبزیجات باید در دمای 13 درجه سانتیگراد، گوشت در دمای 2- درجه سانتیگراد، محصولات لبنی در دمای 1 درجه سانتیگراد و بستنی ها در دمای 23- درجه سانتیگراد نگهداری شوند. بنابراین همه اقلام نیازی به فریز کردن ندارند. علاوه بر این، حتی الزامات حمل و نقل از اتاق سرد ممکن است برای هر مورد متفاوت باشد.
از خدمات لجستیک
3PL می توان برای نگهداری انواع کالاها استفاده کرد زیرا دارای چنین امکاناتی هستند.
آنها ممکن است انرژی ناکارآمد باشند
بسیاری از مطالعات ثابت کرده اند که تاسیسات سردخانه اغلب انرژی ناکارآمدی دارند. این امر حتی در اثر کوچکترین خطا در عایق کاری ایجاد می شود. درها باید از کیفیت بالایی برخوردار باشند، در غیر این صورت ممکن است کل اتاق سرد بی اثر شود. این بدان معنی است که باید حداقل در معرض محیط بیرون قرار گیرد. تنها در صورت برآورده شدن این الزامات، اتاق سرد می تواند به خوبی کار کند. بنابراین، دیوارها و درهای خوش ساخت که ترجیحاً از پانل های پفکی ساخته شده اند به کارآمدی انرژی اتاق سرد کمک می کنند
.